ママ友３人台湾旅＊＊＊四海豆漿大王（スーハイドージャンダーワン）で食べた鹹豆漿（シェントゥジャン）に感動！

さてさて翌朝となりました。
旅行は３日目、台湾についてからは２日目となります。

１日びっしりとめいっぱいのスケジュールを過ごした割には
すこぶる元気な３人です(*^-^*)

宿泊は食事なしのコースを選んだので
外に食べに行くことに。

台湾は朝食は外食が当たり前とも聞きます。

共働き家庭で、朝から超忙しくて朝食の支度や
食器の片づけとかする余裕が無くて、
外食文化が根付いているのかな。

そのほうがその後の仕事がはかどりそうですものね！

それはそれで素敵なんだけど、
日本の場合は朝食を外食で済ませるというのは
あまり考えられないですよね。

それぞれの国に根付いた文化の違いを
比較するのは興味深い事です。

台湾の朝食、いろいろあるんでしょうけれど
全然知らずにいまして…(^_^;)

今日は四海豆漿大王（スーハイドージャンダーワン）へ
鹹豆漿（シェントゥジャン）を
食べに行くことになりました。

新世界ホテルから一番近い西門駅まで歩き、
ＭＲＴで台北駅まで乗り、そのあと５分ほど歩いた
大通りの長安西路沿いにあります。

四海豆漿大王（スーハイドージャンダーワン） 長安西路に到着しました！

店内はかなり満席でしたが、すぐ案内してくれたので
長いこと待たずに着席出来ました。

回転率が高いんでしょうね。
そうそう朝はのんびりしてないでしょうし。

鹹豆漿はひとり一皿ずつ注文して、
他に肉まんのような生地の間に玉子焼きを挟んだものと
おにぎりを１個づつをシェアしました。

鹹豆漿がかなり熱々で
食べるのに必死なのと美味しすぎて夢中になり、
肉まんとおにぎりの印象がほとんどないのです・・

Ｍちゃんがすごくおいしいと感激してたので
記憶がほとんどないことが悲しいのであります。

ここに関してはもうリベンジするしかありません。

四海豆漿大王（スーハイドージャンダーワン）で
初めて食べて、そののど越しの良さと
美味しい味付けにすっかり魅せられ感動しました(^^)

それに安い！！１杯１１０円くらいですよ！

こちらのお店も注文の時には
日本語で書いてあるメニュー表の横に
注文個数を書いて注文する仕組みです。

便利便利～～(*^-^*)

どんぶりに酢あるいは黒酢を入れ、
具材として干しエビ・ザーサイ・油條（揚げパン）・
パクチー・ねぎなどを入れ、
味付けにしょうゆ・ラー油・スープの素などを入れて
そこにアツアツに熱した
濃度の濃いめの豆乳をゆっくり注ぎます。

豆乳がいい感じにプルンプルンに柔らかく固まります。

帰国してから作り方をググったら
上のようなレシピが出てきたので作ってみました。

いくつかのレシピを合算して書いてます。

酢で豆乳を固めるんですね。

作るのは簡単ですが、
使う材料によって味が全然違うんです。
お店の鹹豆漿が忘れられずにいます～

いやーまた食べたいな～～

国内に台湾料理のお店いっぱいあるので
食べ比べに行ってみてもいいんですよね。

四海豆漿大王 長安西路

住所：台湾台北市大同區長安西路29號