成増「Les Couleures レクルール」でディナーをいただきました。

今日は家族4人そろって久しぶりに外食することになり
成増にある「Les Couleures レクルール」へ。
夫婦二人の生活が思っていたよりも早く訪れ
家族の事・仕事の事・将来の事、
いろいろ考える時間が増えました。
今日のように久しぶりに家族そろって過ごせる時間は
貴重だし大切に過ごしたいですよね!
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HPにもあるようにレクルールは
フランス語で「色」という意味だそうです。
提供されるワインや料理の色って重要ですよね。
ワインは白、
特にスパークリングが好きなんですけど
グリーンがかったような色・黄金色・
キラキラとした透明感・
そしてシュワシュワ感、香り…
うーん食欲をそそります(^^)
料理も旬の材料を使い、
素材の良さを活かせるような
調理法や盛り付けをされたお料理を見ると
それだけでワクワクしてくるし、
味が良ければなお最高ですよね~!!
レクルールへは何度かお邪魔していて
提供されるまで何が出てくるか
お任せなのでわからないんですけど、
提供された料理が外れたことがなく
とてもおいしくってコスパも良く
家族みんな大好きなお店なのです。
今日は6,300円のコース
自家製プチパン
パンの中にカマンベールチーズが入っていて
アツアツのカマンベールの美味しさを発見です!
フォアグラのポワレ・コンソメ
濃厚なコンソメの下部分には
舌触り滑らかな茶碗蒸しになっていました。
トッピングはフォアグラ
外はカリっと中はしっとりとろける味わいでした。
白子のムニエル
底部の焼いた白子が
舌触りなめらかでとろける美味しさでした。
上には大きな椎茸が一枚
ケッパー・人参・玉ねぎなどがトマトソースでひとまとめになった
ソースが絡まっておいしかったです。
黒ソイのポワレ
バター風味の濃厚なソースが
淡泊な白身魚となすにばっちり合ってました。
アメリケーヌソースかな…
エビ辺りの魚介を凝縮したような味でした。
パンにソースを付けて最後まで残さず食べたい気分~(^^)
もう少し塩分控えめでも良かったかな。
馬肉ハラミのロースト
馬刺しでしか食べたことなかったんですけど
ローストも柔らかく仕上がっていて美味しかったです。
会津若松産の馬肉でソースはバルサミコ酢で
さっぱりした味なのでお肉に合いますね。
付け合わせの野菜もシンプルに塩こしょうでいただき
甘味が引き立つ美味しさでした。
デザート・紅茶
デザートはいくつかの種類から選べますが
私はモンブラン、
渋皮なのか苦みをほんのりと効かせた一品で
中のアイスクリームもほろ苦で大人向きのデザートでした。
パパさんはショートケーキ
盛り付けが可愛い感じです。
手前のチョコレートアイスがいいアクセントですよね!
最後にいただいたスティック状のスポンジケーキ
しょうがが効いていて、紅茶にすごく合うんですよ~!
おせち料理も何回かお願いしたこともあります。
3段のお重で、そのうちの1段は
オールスウィーツなんですよ~!
従来のおせちとは違い、
各種お肉料理が多いです。
個別包装してあるので
自宅で切り分ける必要があります。
フランス料理のおせち、斬新です!
切り方が上手だともっとよかったんですが
選んで大正解でしたよ~!
ちなみに以前お取り寄せしたおせちです。
コロナの関係で受注弁当、
テイクアウトでも提供をしているようです。
店内の食事、テイクアウト、おせちいずれも
ご夫婦で営んでいる小さなお店なので
事前に予約をおすすめします(^^)
住所 | 東京都板橋区成増1-12-8小出マンション1F |
アクセス | 東京メトロ有楽町線/地下鉄成増駅 徒歩3分 (212m) |
電話番号 | 03-4285-6387 |
営業時間 | 11:30-15:00 (L.O 13:00) 18:00-22:00 (L.O 20:00) |
定休日 | 不定休 |